鯽魚這種河鮮,受到很多人的喜愛。但提到“鯽魚之王”恐怕很多人都不知道,更不用說吃過。半個世紀前,一種紅肚金鱗的“鯽魚之王”,是寶清縣著名的特產(chǎn),分布在撓力河流域,清朝時還是皇家貢品,但曾一度瀕臨滅絕。寶清縣李師曾為了這條“鯽魚之王”可謂是煞費苦心,幾乎傾其所有,為了讓它繼續(xù)繁衍生息下去,他在幾年的時間里花光了個人的2200多萬積蓄,甚至把兒子結(jié)婚的錢都花光了,弄得妻兒老小對他都不理解,紛紛遠走他鄉(xiāng)。
“鯽魚之王”學(xué)名紅肚鯽魚,該魚的魚鱗呈金黃色、腹部橘黃、魚背高、體厚、生長快、個體大,肥滿度好,含脂率和營養(yǎng)價值高,其肉質(zhì)細嫩,口味鮮美,單體重量達到五六斤,被稱為“鯽魚之王”。據(jù)記載,紅肚鯽魚曾是滿清王朝的宮廷貢品,清朝王公貴族家用來下奶的鯽魚湯原來就是用這種魚熬制的,而且金色被認為是大福大貴的顏色,所以紅肚鯽魚是最講究的一種鯽魚品種。紅肚鯽魚被列為了名貴的魚種而聞名于世,以前在喜慶的場合中這種魚往往作為主菜被端上餐桌。
盡管這種魚相當名貴,由于歷史上捕撈強度過大加上環(huán)境變遷造成其瀕臨滅絕。撓力河紅肚鯽魚已被我們國家列入瀕臨滅絕的重點保護魚種,2008年黑龍江省發(fā)改委立項,搶救久負盛名的地方特產(chǎn)撓力河紅肚鯽魚,并計劃建立一處原種基地,開展人工繁殖。但是,這種只分布于撓力河流域的珍貴魚種尋找難度卻相當大。
十多年來,國家及省漁業(yè)科學(xué)家、水產(chǎn)專家堅持沿撓力河流域?qū)ふ壹t肚鯽魚,2017年,終于在寶清縣撓力河流域發(fā)現(xiàn)繁衍生息的紅肚鯽魚野生種群。
說起紅肚鯽魚的發(fā)現(xiàn)過程,還有一個有意思的故事,2017年,寶清縣87歲的劉洪國老人過生日,老爺子喜歡釣魚,當天過生日表示想讓家人帶他去釣魚,兒女們帶著老人來到撓力河邊的一處魚塘。漁場里有6個魚塘,最里面的一個從未投放過魚苗,都是野生魚。為了讓老爺子高興,漁場的人在這個魚塘里下地籠捕上來幾條魚,在魚塘邊上支起爐灶,準備開始燉魚湯。這時老人有了驚人的發(fā)現(xiàn),他告訴漁場的工作人員這種魚好像是紅肚鯽魚。據(jù)說,劉老爺子十三四歲就和父親一起外出釣魚,那個時候撓力河里到處都是這種魚。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)紅肚鯽魚野生群落的魚塘已被確定為原種池被保護起來。
發(fā)現(xiàn)紅肚鯽魚的這個魚塘就是老李的養(yǎng)殖場里的,魚塘其實就是為了身邊愛釣魚的朋友挖的,沒想到竟有這么名貴的魚在里面,這讓老李有點又驚又喜。“紅肚鯽魚這么多年找不到,誰能想到就藏在魚塘里,其實這個魚塘里的魚,許多人都吃過,以前就覺得是野生魚好吃,誰也不知道這就是名貴的紅肚鯽魚。”老李覺得不能暴殄天物,一定要讓這個名貴的魚種重新在撓力河里繁衍下去,恢復(fù)從前的盛世景象。
老李早年間開過煤礦、做過房地產(chǎn),也算是一個讓很多人羨慕的千萬富翁。但是為了紅肚鯽魚,幾乎是花光了幾十年里積攢下的所有的積蓄,全部用于研究繁殖。2018年7月,老李的金水灣農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所簽訂了“撓力河紅肚鯽魚種質(zhì)保護與生態(tài)修復(fù)”項目合作協(xié)議。中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所的專家組在撓力河金水灣紅肚鯽魚種質(zhì)保護基地,開展了撓力河紅肚鯽魚科學(xué)繁育工作,他們的主要任務(wù)是撓力河紅肚鯽魚F1代培育和種質(zhì)提存,選育親魚和繁育苗種科學(xué)實驗,目前已經(jīng)成功繁育10000尾,其它的野生親本還在陸續(xù)繁育,預(yù)計到明年五月中旬能夠繁育五十萬尾。
搞科研需要巨大的資金作保證,老李不僅花光了自己的積蓄,還把用來給兒子結(jié)婚的錢也都用在了研究鯽魚身上,妻子和子女對老趙都很失望,覺得他是“走火入魔”了。于是妻子去了三亞,兒子和兒媳也都去外地打工,老李已經(jīng)好幾年沒有見到過他們了。但是依然有巨大的資金缺口等著老李,他的員工目前也已經(jīng)有5、6個月沒開出工資了,似乎到了山窮水盡的地步,但是老李就是不死心,他覺得撓力河紅肚鯽魚聞名于世,曾是滿清王朝的宮廷貢品,是列入瀕臨滅絕的重點保護魚種,被稱為撓力河水中的軟黃金。他養(yǎng)殖場內(nèi)的野生撓力河紅肚鯽魚,是人類最后保留的物種,拯救已經(jīng)瀕臨滅絕的撓力河紅肚鯽魚物種,修復(fù)撓力河生態(tài),對人類生態(tài)保護有重要意義。所以他會一直堅持下去,一定要把這條“鯽魚之王”留在寶清,讓它們繁衍生息下去。
記者:石振玉 李思昱
責(zé)編:賈麗娜
監(jiān)制:李鳳
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